茶有三养：养身、养心、养性
按发酵程度分类，各有特色，各擅胜场
Green Tea · 不发酵
鲜叶经杀青、揉捻、干燥制成，最大程度保留茶叶天然物质。汤色清绿，香气清新，滋味鲜爽。代表：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖。
Black Tea · 全发酵
经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成，茶多酚氧化为茶红素。汤色红艳，香气甜醇，滋味浓厚。代表：正山小种、祁门红茶、滇红。
Oolong Tea · 半发酵
介于绿茶与红茶之间，经做青工艺形成独特"绿叶红镶边"。香气馥郁，滋味醇厚回甘。代表：铁观音、大红袍、凤凰单丛。
White Tea · 微发酵
仅经萎凋和干燥，不炒不揉，自然天成。汤色浅淡，毫香蜜韵，越陈越香。代表：白毫银针、白牡丹、寿眉。
Dark Tea · 后发酵
经渥堆发酵，微生物参与转化，越陈越醇。汤色红浓，陈香独特，滋味醇厚。代表：普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶。
Yellow Tea · 轻发酵
独特"闷黄"工艺，形成黄汤黄叶。香气清悦，滋味甜醇，产量稀少。代表：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。
和、静、怡、真 — 中华茶道的四字真谛
茶道之本。人与自然之和，人与人之和，心与身之和。一碗茶中，包容天地万物，化解纷争烦恼。
茶道之韵。静心方能品茶，品茶方能静心。在喧嚣尘世中，寻一隅清静，以茶入定，以定生慧。
茶道之乐。品茗之悦，在于身心舒泰，精神愉悦。茶香入鼻，茶汤入口，自然心旷神怡，乐在其中。
茶道之境。真茶、真水、真情、真心。以真诚之心待茶，茶必以真味回馈。茶道至极，不过一个"真"字。
养身、养心、养性 — 一杯茶里的健康与文化
茶是健康的饮品。选对茶、喝对时，能起到清热降火、消食解腻、提神醒脑等养生功效，让身体在茶汤中获得滋养。
泡茶、品茶的过程，是让自己慢下来的过程。在茶香与茶味中，舒缓情绪、安定心神，获得内心的平静与愉悦。
茶道即人道。通过长期饮茶、学茶，培养审美情趣与生活态度，在茶事修习中涵养性情，提升生命质感。
别茶人文化总结的正确喝茶方式
从人的角度出发，选择适合自己、自己喜欢的茶品。茶无贵贱，适合才是最好。尊重体质与偏好，找到属于自己的那杯茶。
顺应季节和时令的特点。春尝新绿、夏饮清鲜、秋品乌龙、冬煮红茶，让茶与自然节奏同频，与时令共饮。
茶不仅是日常饮品，也是生活美学。在茶香茶味中感受山野之气，让生活慢下来，享受喝茶带来的乐趣与松弛。
千年茶文化，留下无数动人篇章
"不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。"
"茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。"
"一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。"
"从来佳茗似佳人。"